Jump to content
Vesperala Forum

Cum se pregăteşte Pasca?


Recommended Posts

  • 10 months later...
:rolleyes: arată frumos, dar neştiind ce ingrediente sunt nu îmi imaginez gustul :)

 

 

1 kg de faina

4 galbenusuri + 2 oua intregi

100 g zahar

1/2 pachet unt topit dar nu fierbinte

4 linguri smantana

2 pliculete de drojdie

putina sare

 

Se amesteca toate framnatandu-se cu apa minerala calduta cat sa iasa un aluat bine inchegat dar nu tare...nici moale :) Se framanata pana simti cum creste aluatul. La final se adauga cca 75-100 ml ulei si se framanta pana se absoarbe in aluat.

Se lasa la dospit la cald (geamul din bucatarie sa fie inchis...chiar de te coci, hihi)

 

Se ung 3-4 cratite de marimi diferite cu margarina sau ulei, apoi se tapeteaza cu faina. Cuptorul sa fie bine incins.

Se imparte aluatul crescut in 3 sau 4 parti si se aseaza in cratite. Deasupra aluatului noi, in Maramures, facem ornamente din bucatele de aluat...impletituri, inele, cruciulita, fel de fel...ce-ti trece prin cap.

Se lasa la dospit in cratite pana isi dubleaza volumul. Cu 2 galbenusuri se unge aluatul crescut din oala chiar inainte de a-l introduce la cuptor.

Cca 20-25 min se coace la temp. mare, apoi inca 20 la temp medie. Nu se deschide cuptorul sub nicio forma....se risca compromiterea pascutei.

 

Dupa cele 45-50 min de copt se poate verifica cu o scobitoare daca aluatul e gata, dar se cam vede lucrul asta...e rumena pascuta.

Se scoate de la cuptor, se ia un cutit si se introduce pe langa marginea cratitei pentru a facilita scoaterea pascutei. Se aseaza pe o coala alba de hartie si acopera cu aceasta, apoi cu un prosopel de bucatarie.

...si gata. Pofta buna!

 

PS. sper sa nu fi uitat ceva...verific cand ajung acasa si intru la edit daca e cazul.

Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
×
×
  • Create New...