Jump to content
Vesperala Forum

samsara

SuperModerator
  • Content Count

    20,520
  • Joined

  • Last visited

Community Reputation

0 Neutral

About samsara

  • Rank
    StarGazer
  • Birthday 07/30/1984

Profile Information

  • Gender
    Female
  • Location
    Brasov
  • Interests
    Viata

Recent Profile Visitors

30,543 profile views
  1. Pai si la mine a fost de natura divina sau, cum se mai zice, norocul incepatorului. Cred ca am reusit sa-mai fac propria maia (dupa reteta de mai sus). Nu zic hop pana nu coc prima paine Narcisa multa sanatate iti doresc. E soare la voi? In Brasov e frumos tare...
  2. Neataaaa, maiaua mea e vie si activa. Diseara cred ca-si va dubla volumul dupa hranirea de acum, ceea ce inseamna ca se poate folosi la paine sau orice aluat dospit. Tineti pumnii!
  3. Un pic de miscare e buna, chiar si pe vremurile astea. Important e sa-ti iei masuri, sa fii increzator, sa-ti intaresti imunitatea. Succes!
  4. Va salut Frumos si soare afara, inca rece, se mai vede zapada, dar e frumos. Abia astept sa inverzeasca tot si sa infloreasca copacii. La noi in Brasov natura e mai in urma decat la campie.
  5. Eu mi-am inceput maiaua, am avut faina integrala de grau spelta. Maine o hranesc cu faina alba, asa mi-a fost recomandat. Pentru a porni maiaua am inteles ca poti pune putin polen sau suc de mere proaspat in ea Interesant. Nu prea am caldura in casa, trebuie sa dau drumul la centrala ca tot se opreste.
  6. Neata La noi e zapada si ninge... Vespe, uite, de la o tipa pe care o stiu de pe net si face paine cu maia salbatica (o sa incerc si eu maiaua ei): Pentru ca ma tot intreaba lumea in ultima vreme cum se porneste o MAIA pt paine, am zis sa scriu aici din experienta mea: - Se amesteca intr-un borcan curat faina+apa in parti egale. Nu e nevoie sa fie cantitati mari (aprox 30 g din fiecare sunt suficiente). Daca nu aveti cantar, amestecati faina cu apa pana cand obtineti o pasta ceva mai groasa. - Se lasa 24 de h la t camerei. Daca nu e f cald in casa, se poate pune borcanul langa/pe calorifer. Borcanul va fi acoperit cu un capac (dar nu infiletat strans) sau farfurie. - In timpul asta e bine sa se mai amestece din cand in cand, ca sa patrunda aer. - dupa cele 24 h se arunca 1/2 din compozitie si se hraneste. Adica se adauga iar parti egale de faina si apa. - De aici inainte se hraneste la 12 h - Cam in 3 zile ar tb sa apara primele semne de fermentare (bule de gaz) Maiaua este matura si gata de folosit cand isi dubleaza volumul de la o hranire la alta. (Faceti un semn pe borcan cu markerul si vedeti fata de acest reper pana unde a crescut). Cam 5-7 zile, estimativ. E important ca apa sa nu aiba clor. Daca in reteaua publica se folosesc compusi de clor pt dezinfectare, apa tb lasata cateva ore intr-un vas inainte de hranire. E ideala faina integrala, dar merge si cu faina alba. Sau faina alba in care puneti cateva fire de tarate. Daca aveti ceva fructe prin casa, puneti-le in apropierea borcanului. Drojdiile salbatice pe care incercam sa le cultivam in maia se gasesc in nr mare pe fructe. Dupa ce maiaua e matura se poate pastra in frigider cateva saptamani, fara a fi hranita. O sa descoperiti ca painea cu maia este mult, mult mai gustoasa decat painea cu drojdie. Cam asa. Spor la framantat! Si bucurie!
  7. E un costum gorjenesc, imi plac mult costumele oltenesti. Aveam si opinci in picioare Vesperala nu am facut maia, dar ma bate gandul sa incerc. Sfaturi inca nu am, nu am studiat destul. Pana una-alta va salut pe toti. Afara soare, pasarele vesele, chiar si ceva lume, ceva masini. Eu spal covorase, acusi trec la perdele si geamuri, cu alta mana tastez cu voi, cu alta lucrez si pentru job, cu alta mai si gatesc. Mai vreau sa si citesc, sa fac ceva miscare prin casa, nu-mi ajunge deloc timpul. Opa, si tu ai o Oana acasa?
  8. Va salut, sa aveti o zi frumoasa. La mine e cu soare si pasarele vesele
  9. Neata buna si sanatate voua!
  10. Va salut, cu treaba de acasa... Recunosc, sunt vinovata, mai mult citesc in perioada asta Dar sa nu ma parati la seful. Afara bate un vant de zici ca vrea sa ia blocul pe sus, de sambata seara a pornit si nu se mai opreste. E si frig. Sanatate si multa voie buna va doresc, puneti muzica, cititi, coaseti, faceti tot ceea ce va umple sufletul de pace si iubire, asa veti trece mai usor peste saptamanile astea..
  11. Buna tactica Va salut ca luni dimineata. E cu vant la noi, ploaie, lapovita, zapada... Eu lucrez de acasa, mai ascult muzica, lampita de aromoterapie e in functiune (ghimbir si magnolie, o cominatie care-mi place tare). O sa si aspir azi, sterg praful, sunt fata harnica Bulgurul se foloseste de regula la salata tabouleh, eu intotdeauna il inmoi, dar se poate da si un clocot scurt. La fel si la hrisca, imi place mai mult inmuiata, isi pastreaza tinuta.
  12. Neata buna voua Da, semintele, nucile, mierea, fructele uscate au putere calorica mare, sunt satioase, sanatoase, e recomandat sa aveti in casa. Si hrisca, bulgur, astea se pot inmuia in apa rece si se pot consuma apoi, asta daca nu ai nici gaz/curent. Sanatate voua!
×
×
  • Create New...